1 ч.

Картофельные зразы с сыром и зеленью

Name: Картофельные зразы с сыром и зеленью
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Белорусская,Литовская,Польская,Украинская
Ingredients: Картофель 300 г; Творог 100 г; Яйцо 1 штука; Мука 70 г + для обваливания; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Твёрдый сыр 200 г; Зелень 1 пучок; Растительное масло 4 ст. ложки

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

В картофель добавляется творог, что делает зразы более воздушными и нежными.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

300 г

100 г

1 штука

70 г + для обваливания

по вкусу

по вкусу

200 г

1 пучок

4 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Очищенный картофель сварите за 20–25 минут. Слегка остудите.
Как и сколько варить картошку
Шаг 2
Добавьте в картошку творог и пюрируйте толкушкой. Вмешайте яйцо и муку. Посолите и поперчите.
Шаг 3
Натрите сыр и порубите зелень. Смешайте.
Шаг 4
Возьмите немного картофельной массы и разомните в лепёшку. В центр выложите порцию начинки и залепите, чтобы сыр оказался внутри. Обваляйте в муке.
Шаг 5
В сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте зразы с двух сторон до золотистого цвета.
Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.