Картофельные зразы с сыром и колбасой

Приготовление

1. 1․

   Картошку отварите до готовности примерно за 20–30 минут.

2. 2․

   Остудите картошку, натрите на мелкой тёрке, а после смешайте с мукой, яйцами, рубленой зеленью, солью и перцем.

3. 3․

   Сыр и колбасу натрите на крупной тёрке. Перемешайте, добавьте измельчённый чеснок, немного соли и перца.

4. 4․

   Возьмите немного картофельного теста. Скатайте в шарик и приплюсните, чтобы получилась лепёшка. В центр заготовки выложите начинку и аккуратно залепите края. Таким же образом сформируйте остальные зразы.

   Слегка посыпайте руки мукой, чтобы картофельная масса не липла к ним.
5. 5․

   В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте зразы в масле на среднем огне, чтобы они хорошо подрумянились с обеих сторон.