Картофельные зразы с капустой

Приготовление

1. Шаг 1

   Капусту нашинкуйте. Лук нарежьте мелкими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке.

2. Шаг 2

   В сковороде разогрейте 1–2 ложки растительного масла на среднем огне. Обжарьте лук с морковью до мягкости.

3. Шаг 3

   Всыпьте капусту и перемешайте. Влейте горячую воду, размешанную с томатной пастой. Добавьте соль, перец и чеснок.

4. Шаг 4

   Прикройте крышкой и тушите на умеренном огне примерно 15 минут.

5. Шаг 5

   Выложите капусту в дуршлаг и оставьте ненадолго, чтобы стекла жидкость.

6. Шаг 6

   Картошку отварите за 20–25 минут. Растолките, смешайте со сливочным маслом, посолите и остудите.

7. Шаг 7

   Яйцо слегка взбейте вилкой. Добавьте к картошке и перемешайте. Всыпьте просеянную муку и размешайте ещё раз.

8. Шаг 8

   Возьмите немного картофельного теста и сделайте лепёшку. В центр положите начинку и залепите, чтобы капуста оказалась внутри.

   Форму можно сделать округлую или продолговатую.

9. Шаг 9

   Таким же образом сделайте зразы из оставшихся ингредиентов. Обваляйте в муке, если хотите более румяную корочку.

10. Шаг 10

    В сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте зразы по несколько минут с каждой стороны, чтобы они зарумянились.