Мясные зразы с солёными огурцами

Отварите вкрутую два яйца. Остудите, очистите и мелко нарубите ножом.

Как и сколько варить яйца вкрутую

Огурцы нарежьте небольшими кусочками. Выложите в разогретую на среднем огне сковороду. Залейте водой и, помешивая, тушите до мягкости. Остудите.

Луковицу измельчите и за 5 минут обжарьте в сковороде со столовой ложкой масла. Остудите.

Смешайте варёные яйца с огурцами и луком. Слегка посолите и поперчите.

В фарш добавьте пропущенный через пресс чеснок, сырое яйцо, соль и перец. Сначала перемешайте, а после слегка отбейте, аккуратно бросая в миску.

Возьмите немного фарша и сформируйте из него лепёшку. В центр положите начинку и аккуратно залепите, чтобы вся она оказалась внутри. Таким же образом сформируйте все зразы.

Обваляйте заготовки в муке или панировочных сухарях. Стряхните излишки.

В сковороде разогрейте оставшееся масло на среднем огне. Обжаривайте зразы примерно по 5 минут с каждой стороны, чтобы они хорошо подрумянились.

Готовые зразы выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.