Мясные зразы с яйцом

Приготовление

1. 1․

   С ломтиков хлеба срежьте корки, мякиш залейте молоком на 15 минут и слегка отожмите.

2. 2․

   Лук и чеснок очистите и нарежьте очень мелкими кубиками или пропустите через мясорубку.

3. 3․

   Добавьте к фаршу измельчённые овощи, хлеб, яйцо, соль и перец по вкусу, всё тщательно перемешайте. Уберите фарш на 15–20 минут в холодильник.

4. 4․

   Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте мелкими кубиками.

   Как и сколько варить яйца вкрутую

5. 5․

   Сыр натрите на мелкой тёрке. Укроп мелко нарежьте. Соедините все ингредиенты для начинки, добавьте соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте.

6. 6․

   Разделите фарш на 12–15 равных порций, из каждой влажными руками сформируйте лепёшку.

7. 7․

   Выложите в центр лепёшек по 1 столовой ложке начинки, плотно залепите края и придайте зразам продолговатую форму.

8. 8․

   Обваляйте зразы в панировочных сухарях. В сковороде разогрейте растительное масло.

9. 9․

   Обжаривайте зразы на среднем огне под крышкой по 4–5 минут с каждой стороны до готовности.