2 ч.

Тушёная капуста с чечевицей

Name: Тушёная капуста с чечевицей
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Зелёная или коричневая чечевица 70 г; Репчатый лук 1 штука; Морковь 1 штука; Белокочанная капуста 600 г; Растительное масло 2 ст. ложки; Томатная паста 1 ст. ложка; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Молотый мускатный орех 1 щепотка

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Добавьте к привычной тушёной капусте отварные бобы, и гарнир станет намного сытнее.

Время приготовления

Общее

2 часа

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Зелёная или коричневая чечевица

70 г

1 штука

1 штука

600 г

2 ст. ложки

1 ст. ложка

по вкусу

по вкусу

Молотый мускатный орех

1 щепотка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Чечевицу замочите в холодной воде на 1–2 часа, затем отварите до готовности.
Как варить чечевицу разных цветов
Шаг 2
Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной тёрке, капусту нашинкуйте.
Шаг 3
В сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте лук 2–3 минуты до мягкости.
Шаг 4
Всыпьте морковь, готовьте ещё 2 минуты. Добавьте томатную пасту, перемешайте, жарьте 1 минуту.
Шаг 5
Положите капусту и чечевицу, всыпьте соль, перец и мускатный орех. Хорошо перемешайте и тушите под крышкой 10–15 минут.