Постные котлеты из красной чечевицы
1 ч.

Постные котлеты из красной чечевицы

Избранное
0

Нежные, питательные, румяные котлеты из бобового пюре и овощной зажарки прекрасно дополнят постные гарниры и салаты.

Время приготовления

Общее
1 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Ингредиенты

Красная чечевица
1 стакан
Вода
1¹⁄₂–2 стакана
Репчатый лук
1 штука
Морковь
1 штука
Растительное масло
4–5 ст. ложек
Манная крупа
3 ст. ложки
Соль
по вкусу
Молотый чёрный перец
по вкусу
Специи
по вкусу
Панировочные сухари
5–6 ст. ложек

Приготовление

  1. 1․

    Чечевицу промойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Варите 15–20 минут после закипания, пока бобовые не станут мягкими.

  2. 2․

    Тем временем мелко порубите лук. Морковь натрите на тёрке. Обжарьте овощи со столовой ложкой масла до мягкости.

  3. 3․

    Если в кастрюле с чечевицей осталась вода, слейте её. Бобовые должны превратиться в пюре. Если этого не произошло, слегка пробейте блендером или измельчите толкушкой.

  4. 4․

    Всыпьте в пюре манку, соль, перец и любимые специи. Перемешайте. Введите зажарку и остудите фарш.

  5. 5․

    Сформируйте из фарша котлеты, обваливая их в панировочных сухарях.

  6. 6․

    Хорошенько разогрейте сковороду с маслом. Обжаривайте котлеты до румяной корочки с двух сторон.

    Котлеты из чечевичного пюре очень нежные, поэтому при жарке они могут расползаться. Будьте аккуратны. Но когда они немного остынут, они будут хорошо держать форму.
Обложка: La Bella Studio / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2022 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Постный рассольник
Постный рассольник
Постный гороховый суп
Постный гороховый суп
Веганская фриттата
Веганская фриттата
Веганский оливье
Веганский оливье
Показать ещё

Похожие рецепты

Постные котлеты из капусты с луком, чесноком и зеленью
Постные котлеты из капусты с луком, чесноком и зеленью
Веганские котлеты из нута от Джейми Оливера
Веганские котлеты из нута от Джейми Оливера
Веганские котлеты из чечевицы с морковью и карри
Веганские котлеты из чечевицы с морковью и карри
Гречневые котлеты с картошкой и луком
Гречневые котлеты с картошкой и луком
Показать ещё