55 мин.

Веганские котлеты из чечевицы с морковью и карри

Name: Веганские котлеты из чечевицы с морковью и карри
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Зелёная или коричневая чечевица 250 г; Лук 1 штука; Масло растительное 4–5 ст. ложек; Морковь 1 штука; Соль по вкусу; Сушёный чеснок 1 ч. ложка; Карри 1 щепотка; Мука 4–5 ст. ложек

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Эти котлеты получаются ароматными и очень сытными. Подавайте их с любым гарниром, салатом или просто вкусным соусом.

Время приготовления

Общее

55 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Зелёная или коричневая чечевица

250 г

Лук

1 штука

Масло растительное

4–5 ст. ложек

Морковь

1 штука

Соль

по вкусу

Сушёный чеснок

1 ч. ложка

Карри

1 щепотка

Мука

4–5 ст. ложек

Приготовление

1․
Чечевицу заранее замочите на несколько часов. Затем отварите до мягкости за 40–60 минут.
Как варить чечевицу разных цветов
2․
Остудите и измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.
3․
Лук нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на масле до золотистого цвета.
4․
Добавьте крупно натёртую морковь, соль, чеснок с карри и обжаривайте ещё 5–6 минут.
Можно добавить и другие специи на ваш вкус.
5․
Смешайте чечевицу с зажаркой и мукой.
6․
Сформируйте котлеты и обжарьте их до румяной корочки с обеих сторон.