5 ч.

Веганские котлеты из зелёной чечевицы с морковью и карри на сковороде

Name: Веганские котлеты из зелёной чечевицы с морковью и карри на сковороде
Prep time: 4 h 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 5 h
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Зелёная или коричневая чечевица 250 г; Лук 1 штука; Масло растительное 4–5 ст. ложек; Морковь 1 штука; Соль по вкусу; Сушёный чеснок 1 ч. ложка; Карри 1 щепотка; Мука 4–5 ст. ложек

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Эти постные котлеты получаются ароматными и очень сытными. Подавайте их с любым гарниром, салатом или просто вкусным соусом.

Время приготовления

Общее

5 часов

Активное

(требуется ваше участие)

40 минут

Количество порций

Ингредиенты

Зелёная или коричневая чечевица

250 г

1 штука

4–5 ст. ложек

1 штука

по вкусу

1 ч. ложка

1 щепотка

4–5 ст. ложек

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Чечевицу заранее замочите на несколько часов. Затем отварите до мягкости за 40–60 минут.
Как варить чечевицу разных цветов
Шаг 2
Остудите и измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.
Шаг 3
Лук нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на масле до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте крупно натёртую морковь, соль, чеснок с карри и обжаривайте ещё 5–6 минут.
Можно добавить и другие специи на ваш вкус.
Шаг 5
Смешайте чечевицу с зажаркой и мукой.
Шаг 6
Сформируйте котлеты и обжарьте их до румяной корочки с обеих сторон.