Веганская фриттата
1 ч.

Веганская фриттата

Фото автора Дарья Родионова
Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Избранное

Основа омлета сделана всего лишь из нутовой муки, кешью, воды и специй. Это смесью заливаются овощи и запекаются в духовке. Мука схватывается, поэтому по внешнему виду блюдо действительно напоминает знаменитое итальянское блюдо из яиц. Эта фриттата хоть и отличается от оригинала, но тоже получается мягкой, сытной и вкусной.

Время приготовления

Общее
1 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты

Растительное масло
1–2 ч. ложки
Овощи
по вкусу
Сырые кешью
¹⁄₃ стакана
Нутовая мука
1¹⁄₄ стакана
Вода
1¹⁄₂ стакана
Соль
по вкусу
Куркума
¹⁄₄ ч. ложки
Специи
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Замочите кешью в кипятке на 10–15 минут. Затем слейте воду.

    Для рецепта нужен стакан объёмом 250 мл.
  2. 2․

    Разогрейте духовку до 190 °C. Смажьте маслом форму для выпечки.

  3. 3․

    Овощи порубите небольшими кусочками и выложите в форму.

    Нужно примерно 3–4 стакана нарезанных овощей. Подойдут любые овощи: лук, помидоры, болгарский перец, стручковая фасоль, брокколи и так далее. Можно использовать зелень, например шпинат. По желанию можно предварительно слегка обжарить овощи, особенно если вы хотите порезать их крупно.
  4. 4․

    В блендере взбейте муку, орехи, воду, соль, куркуму и другие специи. Должна получиться однородная масса.

    Используйте любые специи по своему вкусу.
  5. 5․

    Залейте овощи нутовой смесью. Слегка постучите по форме, чтобы она распределилась более равномерно.

  6. 6․

    Запекайте 40–45 минут. Поверхность готовой фриттаты должна выглядеть сухой: на ней появятся трещины. А если воткнуть в середину зубочистку, на ней останутся влажные крошки.

  7. 7․

    Перед подачей остудите блюдо в течение 15 минут.

Обложка: IriGri / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Фриттата с картофелем, помидорами и луком
Фриттата с картофелем, помидорами и луком
Мини-фриттаты с фетой, горошком и зеленью
Мини-фриттаты с фетой, горошком и зеленью
Фриттата с овощами и специями
Фриттата с овощами и специями
Миш-маш — болгарский омлет с овощами
Миш-маш — болгарский омлет с овощами
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Как приготовить капустные котлеты с мясом и без
Как приготовить капустные котлеты с мясом и без
Избранное
Как сделать плов из свинины на плите или в духовке
Как сделать плов из свинины на плите или в духовке
Избранное
Как вкусно пожарить пельмени
Как вкусно пожарить пельмени
Избранное
Как приготовить миндальное печенье с шоколадом, кокосом и не только
Как приготовить миндальное печенье с шоколадом, кокосом и не только
Избранное
10 оригинальных гарниров из чечевицы
10 оригинальных гарниров из чечевицы
Избранное
10 рецептов вкусных постных пирожков
10 рецептов вкусных постных пирожков
Избранное
Как сделать сочные и мягкие котлеты из индейки
Как сделать сочные и мягкие котлеты из индейки
Избранное
Kak sdelat' domashnyuyu kolbasu: 10 otlichnyh receptov
Как сделать домашнюю колбасу: 10 отличных рецептов
Избранное
Что приготовить из сухой или маринованной соевой спаржи
Что приготовить из сухой или маринованной соевой спаржи
Избранное
Что вкусного приготовить из собы — гречневой лапши
Что вкусного приготовить из собы — гречневой лапши
Избранное