Овощи

рецепты

Тушёная краснокочанная капуста по-китайски

Кисло-сладкая капуста с острым чили, душистым анисом и имбирём будет идеально сочетаться с запечённой курицей или уткой.

Салат с копчёной курицей и сыром

Хрустящие огурцы и пикантный маринованный лук придают этому сытному салату освежающий вкус.

Салат из свёклы на зиму с луком и паприкой

Эту заготовку можно подавать самостоятельно или добавлять в салаты и супы.

Солянка с фасолью, колбасой и ветчиной

Густой, наваристый и очень ароматный суп будет готов всего за полчаса.

Лодочки из кабачков с куриной печенью

Под румяной сырной корочкой — ароматная начинка из мяса с обжаренными овощами и сметаной. Стоит попробовать.

Киш с баклажаном, перцем и помидором

Идеальный рецепт, чтобы использовать завалявшиеся в холодильнике сезонные овощи. С начинкой можно экспериментировать, меняя её по своему вкусу. Добавить брюссельскую капусту, шпинат или даже шампиньоны. Киш подают как тёплым, так и холодным. Но сразу из духовки он, конечно, вкуснее.

Тыква как ананас — интересная заготовка на зиму

Сочетание пряных специй и сладости получается бесподобным. Тыква, замаринованная таким способом, отлично дополнит оладьи, блинчики, пироги или горячий чай.

Оладьи из кабачков с креветками

Обычные оладьи получатся интереснее, ели добавить в них морепродукты и немного лимонной цедры.

Суп из куриных желудков с овощами

Из субпродуктов получится очень сытное, простое и наваристое блюдо.

Сибас, запечённый в соли

Несмотря на обилие соли в рецепте, рыба получается в меру солёной, а ещё очень нежной.

Салат со стручковой фасолью и картофелем

Этот простой, но оригинальный овощной салат с домашним майонезом и ароматной зеленью можно подать ещё и как гарнир. Или добавьте к нему варёные яйца и фету, и получится полноценное сытное блюдо.

Пирог с лесными грибами и картошкой

Снаружи — простое, но вкусное тесто на кефире, а внутри — невероятно ароматная начинка.

Омлет с овощами

Получается неторопливый полезный завтрак. Я стараюсь готовить такой омлет именно в сезон овощей, периодически меняя состав. Мне нравится добавлять стручковую фасоль и цветную капусту. Последнюю лучше заранее отварить, чтобы сэкономить время утром.

Самый осенний напиток! Согревающий тыквенный чай

Если вы любите тыквенный латте, то наверняка оцените этот рецепт. Молочный чай с ароматом тыквы и целого букета пряностей сделает холодный вечер намного теплее и приятнее.

Джем из тыквы

Он идеально дополнит блинчики, сырники, пироги и самые простые бутерброды с маслом.