Хрустящий рулет из тонкого лаваша с сочной начинкой из тушёной капусты, моркови и лука. Сметана делает лаваш мягче внутри, а смазывание яйцом снаружи помогает получить румяную корочку. При желании сметану можно заменить греческим йогуртом.
Такой рулет особенно удобно готовить, если после обеда или ужина у вас осталась тушёная капуста.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Капусту тонко нашинкуйте. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке.
Шаг 2
Разогрейте в сковороде растительное масло. Выложите лук и морковь, обжаривайте 3–4 минуты, до мягкости.
Шаг 3
Добавьте капусту, посолите и поперчите. Готовьте на среднем огне около 10–12 минут, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими. Остудите начинку.
Шаг 4
Разложите два листа лаваша в длину так, чтобы край второго немного заходил на первый. Смажьте всю поверхность сметаной.
Шаг 5
Равномерно распределите капустную начинку, оставляя немного свободного места по краям. Сверните два пласта лаваша в плотный рулет.
Шаг 6
Переложите штрудель на противень, застелённый пергаментом.
Шаг 7
Яйцо слегка взбейте вилкой и смажьте им поверхность рулета.
15 вариантов, чем смазать пирожки, булочки и другую выпечкуШаг 8
Выпекайте в предварительно разогретой до 180 °C духовке около 20 минут, пока лаваш не станет золотистым и хрустящим.
Шаг 9
Дайте штруделю немного остыть, затем нарежьте на порционные кусочки.
Станьте первым, кто оставит комментарий