Оригинальный капустный пирог из лаваша

• Автор рецепта: Ирина Сахарова
• После приготовления вы получите 6 порции
• Общее время приготовления рецепта: 60 минут

Ингредиенты

• Лук 1 штука
• Растительное масло 2–3 ст. ложки + для смазывания
• Морковь 1 штука
• Капуста 500–600 г
• Соль по вкусу
• Перец чёрный молотый по вкусу
• Копчёная паприка по вкусу
• Лаваш 2 штуки
• Яйца 3–4 штуки
• Молоко 200 мл
• Сметана 100 г

Способ приготовления

• Измельчите лук и обжарьте в сковороде с маслом за 3–4 минуты. Добавьте крупно натёртую морковь и готовьте ещё 5–7 минут.

• Нашинкуйте капусту, положите в ту же сковороду. Посолите, поперчите, посыпьте паприкой и обжаривайте до мягкости. Слегка остудите.

• Лаваши разрежьте на 2–3 части одинакового размера. Ровным слоем выложите на кусочки лаваша капусту и заверните в рулеты.

• Каждый рулет разрежьте на несколько частей одинакового размера. Выложите в смазанную маслом форму срезами вниз.

• Взбейте яйца с молоком, сметаной, солью и перцем. Полейте лаваш.

• Запекайте пирог 25–30 минут при температуре 180 °С.