Заливной пирог с капустой на сметане
Основа для пирога готовится буквально за несколько минут. Выпечка получается сочной, с большим количеством начинки и малым объёмом теста.
Капуста закладывается в тесто сырой, поэтому лучше взять молодой овощ и нарезать потоньше. Если капуста старая, можно слегка притушить её с луком. Также в начинку можно добавить готовое мясо, варёные яйца, рыбные консервы или просто зелень, а сверху посыпать сыром.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Взбейте венчиком яйца, сметану и немного соли.
Шаг 2
Всыпьте муку с разрыхлителем и хорошо перемешайте.
Шаг 3
Капусту очень тонко нашинкуйте, нарежьте лук. Смешайте их с солью.
Шаг 4
Застелите форму пергаментом, щедро смажьте сливочным маслом.
Шаг 5
Немного теста распределите по дну. Сверху выложите овощи, а на них — кусочки сливочного масла. Залейте оставшимся тестом.
Шаг 6
Потрясите форму, чтобы тесто немного протекло вниз.
Шаг 7
Выпекайте заливной пирог с капустой на сметане в духовке, разогретой до 180 ℃, примерно 50 минут, до золотистого цвета.
