Мини-фриттаты с фетой, горошком и зеленью

Name: Мини-фриттаты с фетой, горошком и зеленью
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Горошек 200 г; Яйца 4 штуки; Соль по вкусу; Фета 100 г; Зелёный лук 2–3 стебля; Шпинат 30 г; Петрушка 1 веточка; Мята 1–2 веточки; Перец чёрный молотый по вкусу; Масло сливочное ¹⁄₂ ч. ложки

Эти фриттаты с сыром, горошком и зеленью получаются пышными и нежными, а добавки из зелени делают их яркими и аппетитными.

Автор рецепта: Ирина Сахарова
После приготовления вы получите 4 порции
Время приготовления: 15 минут
Время подготовки: 5 минут
Общее время приготовления рецепта: 20 минут

Ингредиенты

Горошек 200 г
Яйца 4 штуки
Соль по вкусу
Фета 100 г
Зелёный лук 2–3 стебля
Шпинат 30 г
Петрушка 1 веточка
Мята 1–2 веточки
Перец чёрный молотый по вкусу
Масло сливочное ¹⁄₂ ч. ложки

Способ приготовления

Если используете замороженный горошек, дайте ему оттаять при комнатной температуре.
Яйца взбейте с солью до образования пенки.
Раскрошите фету. Измельчите лук, шпинат, петрушку и мяту.

Вместо феты можно использовать рикотту.
Добавьте сыр, зелень и горошек к яичной смеси, перемешайте и поперчите.
Порционную форму для маффинов или кексов слегка смажьте маслом. Выложите в неё яичную смесь, чтобы она не доходила до верхней кромки.
Запекайте примерно 15 минут при температуре 180 °С, пока омлеты не подрумянятся.

Вторые блюда Европейская кухня

5.0 5