1 ч. 30 мин.

Сырные палочки со шпинатом

Name: Сырные палочки со шпинатом
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Шпинат 100 г; Моцарелла 200–300 г; Крем-сыр 200 г; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Сушёный чеснок 1 ч. ложка; Яйца 4 штуки; Мука 250 г; Панировочные сухари 200–250 г; Растительное масло 500–700 мл

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Горячую закуску из двух видов сыра с румяной корочкой идеально дополнит томатный соус.

Время приготовления

Общее

1 час 30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

100 г

200–300 г

200 г

по вкусу

по вкусу

1 ч. ложка

4 штуки

250 г

200–250 г

500–700 мл

Можно добавить

Специи

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Порубите шпинат. Обжаривайте несколько минут, чтобы он смягчился.
Шаг 2
Моцареллу натрите на мелкой тёрке. Смешайте с крем-сыром, шпинатом, солью, перцем и чесноком. Можно добавить другие специи.
Шаг 3
Застелите противень пергаментом. Выложите сырную массу и разровняйте, чтобы получился не слишком толстый пласт.
Шаг 4
Уберите в морозилку на 30–60 минут. Затем разрежьте на палочки.
Шаг 5
В миске тщательно взбейте вилкой яйца. В другую миску всыпьте муку, в третью — сухари.
Шаг 6
Обваляйте каждую палочку в муке, затем окуните в яйца и покройте сухарями. После ещё раз покройте яйцами и сухарями.
Шаг 7
Разогрейте масло в глубокой кастрюле на огне выше среднего. Обжаривайте палочки порциями по 30–60 секунд до золотистого цвета.