Соус маринара с белым вином
40 мин.

Соус маринара с белым вином

Избранное

В буквальном переводе с итальянского marinara означает «моряцкий соус». По легенде, он был изобретён корабельными коками. Маринара универсален, но лучше всего подходит для пасты, пиццы и ризотто.

Время приготовления

Общее
40 мин.
Количество порций
10

Ингредиенты

Помидоры
1 кг
Томатная паста
170 г
Молотый базилик или петрушка
4 ст. ложки
Чеснок
1 зубчик
Сушёная орегано
2 ч. ложки
Оливковое масло
3 ст. ложки
Лук
1 штука
Белое вино
⅓ стакана

Можно добавить

Молотый чёрный перец
по вкусу
Соль
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Помидоры очистите от кожицы, опустив на минуту в кипяток.

    Вместо свежих можно использовать консервированные томаты в собственном соку без кожуры.
  2. 2․

    Смешайте в блендере помидоры и томатную пасту. Добавьте базилик, чеснок и орегано.

  3. 3․

    При желании присыпьте чёрным молотым перцем и, если нужно, подсолите. Вновь всё перемешайте блендером.

    Если используете консервированные помидоры, учтите, что в них уже немало соли.
  4. 4․

    В небольшой сковороде обжарьте на оливковом масле измельчённый лук до прозрачности. Добавьте томатную массу, вино и тушите полчаса, постоянно помешивая.

  5. 5․

    Готовый остывший соус разлейте по банкам и храните в холодильнике.

Обложка: Marcelo_Krelling / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Томатный соус для шашлыка с чесноком и базиликом
Томатный соус для шашлыка с чесноком и базиликом
Томатный соус для пиццы с чесноком и базиликом
Томатный соус для пиццы с чесноком и базиликом
Домашняя томатная паста в духовке
Домашняя томатная паста в духовке
Домашний кетчуп с чесноком, имбирём и мёдом
Домашний кетчуп с чесноком, имбирём и мёдом
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Чем подкормить рассаду баклажанов, чтобы она окрепла
Чем подкормить рассаду баклажанов, чтобы она окрепла
Избранное
«Охотники за привидениями: Леденящий ужас» — ещё одно подтверждение, что франшизе пора на покой
«Охотники за привидениями: Леденящий ужас» — ещё одно подтверждение, что франшизе пора на покой
Избранное
Что такое травма свидетеля и как её избежать
Что такое травма свидетеля и как её избежать
Избранное
50 лучших салатов на Лайфхакере
50 лучших салатов на Лайфхакере
Избранное
3 способа повесить зеркало на стену
3 способа повесить зеркало на стену
Избранное
10 лучших фильмов Романа Полански
10 лучших фильмов Романа Полански
Избранное
Как поделиться геолокацией на iPhone и Android-устройстве
Как поделиться геолокацией на iPhone и Android-устройстве
Избранное
«Дом у дороги» — глупый, но всё равно прекрасный боевик с Джилленхолом и Мак-Грегором
«Дом у дороги» — глупый, но всё равно прекрасный боевик с Джилленхолом и Мак-Грегором
Избранное
с чем носить легинсы
Как носить легинсы весной-2024: советы и стильные капсулы
Избранное
3 причины посмотреть «Задачу трёх тел» — адаптацию знаменитой книги от авторов «Игры престолов»
3 причины посмотреть «Задачу трёх тел» — адаптацию знаменитой книги от авторов «Игры престолов»
Избранное