Картофельные палочки в духовке: простая и оригинальная закуска
Если у вас осталось картофельное пюре или просто хочется приготовить необычный гарнир, попробуйте эти картофельные палочки с сыром. Снаружи они получаются румяными и аппетитными, а внутри остаются мягкими и нежными. Благодаря сыру и специям блюдо выходит очень ароматным.
Эти палочки можно выпекать в духовке, а можно пожарить на растительном масле. Тогда они получатся более хрустящими снаружи. Вместо петрушки можно использовать любую зелень по вкусу — укроп, кинзу или зелёный лук.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Картофель очистите, отварите до готовности в подсоленной воде и разомните в однородное пюре. Дайте ему немного остыть.
Шаг 2
Петрушку промойте, обсушите и мелко порубите.
Шаг 3
Сыр натрите на мелкой или средней тёрке.
Шаг 4
Соедините картофельное пюре, сыр, кукурузный крахмал, зелень, прованские травы и 1 чайную ложку паприки. Хорошо перемешайте до получения плотной массы, напоминающей мягкое тесто.
Шаг 5
Разделите массу на небольшие части и сформируйте из каждой палочки или колбаски одинакового размера.
Шаг 6
Застелите противень пергаментом и выложите подготовленные заготовки на небольшом расстоянии друг от друга. Если у вас не силиконизированный пергамент, то предварительно смажьте его маслом.
Шаг 7
В отдельной миске смешайте растительное масло с паприкой. С помощью кулинарной кисточки смажьте сверху этой смесью картофельные палочки.
Шаг 8
Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 25–30 минут, до золотистой корочки.
Шаг 9
Подавайте картофельные палочки горячими. Особенно вкусно они сочетаются со сметанным, чесночным или сырным соусом.
