Очень сытный картофельный тарт с консервированным тунцом без муки
Универсальное блюдо, которое можно считать хоть пирогом, хоть запеканкой и подавать к любому приёму пищи: на завтрак, обед или ужин. По сравнению с классическим тартом на песочном тесте, этот вариант получается менее калорийным, но тоже очень вкусным.
Для дополнительной сочности верхним слоем можно выложить немного помидоров. Но главное — с ними не переборщить, чтобы не было лишней жидкости. Ингредиенты рассчитаны на форму диаметром 24 см.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты для картофельной основы
Ингредиенты для начинки
Приготовление
Шаг 1
Картофель отварите в мундирах, остудите и очистите.
Шаг 2
Выложите картошку в форму для запекания, слегка смазанную растительным маслом. Раздавите клубни при помощи толкушки или стакана, слепив основу тарта, заходя на бортики. Разровняйте ложкой.
Шаг 3
Смажьте картофельную основу растительным маслом, посыпьте солью, перцем и сушёным базиликом.
Шаг 4
Отправьте в заранее разогретую до 200 °С духовку на 20 минут.
Шаг 5
Приготовьте начинку. Для этого выложите тунец из банки (перед этим слив лишнюю жидкость), смешайте со сметаной, кукурузным крахмалом, взбитыми яйцами, солью и перцем по вкусу.
Шаг 6
Натрите на тёрке сулугуни и добавьте в начинку, хорошо перемешайте.
Шаг 7
Выложите начинку на запечённую картофельную основу, разровняйте и добавьте помидор, нарезанный тонкими слайсами.
Шаг 8
Запекайте в духовке, разогретой до 180 °С, примерно 35 минут, чтобы начинка полностью схватилась.
Шаг 9
Обязательно остудите тарт до комнатной температуры. Можно даже убрать в холодильник на некоторое время. Нарезайте картофельный пирог с тунцом, когда он полностью остыл.
