Жареная картошка фри в простом кляре

Очистите картошку и нарежьте тонкими брусочками. Опустите в ледяную воду на 10–15 минут.

Разогрейте масло в кастрюле до 180 °C.

Соедините муку, соль, лук и паприку. Понемногу вливайте воду, перемешивая до однородности. Кляр должен быть жидковатым.

Хорошенько просушите картошку. По одной штуке обмакивайте в кляр и выкладывайте в масло по несколько штук.

Обжаривайте картошку фри по 7–10 минут, пока она не подрумянится со всех сторон.