40 мин.

Жареная картошка фри в простом кляре

Name: Жареная картошка фри в простом кляре
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Картофель 1 кг; Растительное масло 1 стакан; Мука 1 стакан; Чесночная соль 1 ч. ложка; Обычная соль 1½ ч. ложки; Сушёный лук ½ ч. ложки; Паприка 1 ч. ложка; Вода ½ стакана

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

По этому рецепту картошка фри получается румяной и хрустящей.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

40 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 кг

1 стакан

1 стакан

1 ч. ложка

1½ ч. ложки

½ ч. ложки

1 ч. ложка

½ стакана

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Очистите картошку и нарежьте тонкими брусочками. Опустите в ледяную воду на 10–15 минут.
Шаг 2
Разогрейте масло в кастрюле до 180 °C.
Шаг 3
Соедините муку, соль, лук и паприку. Понемногу вливайте воду, перемешивая до однородности. Кляр должен быть жидковатым.
Шаг 4
Хорошенько просушите картошку. По одной штуке обмакивайте в кляр и выкладывайте в масло по несколько штук.
Шаг 5
Обжаривайте картошку фри по 7–10 минут, пока она не подрумянится со всех сторон.