1 ч. 10 мин.

Картошка фри с пармезаном и чесноком

Name: Картошка фри с пармезаном и чесноком
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Картофель 1 кг; Оливковое масло 3 ст. ложки; Соль 1¹⁄₂ ч. ложки; Молотый чёрный перец 1 ч. ложка; Сливочное масло 3 ст. ложки; Чеснок 4 зубчика; Петрушка ¹⁄₂ пучка; Пармезан 100–120 г

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Запеките картофель в духовке и подайте вместе с чесночным маслом, зеленью и терпким сыром.

Время приготовления

Общее

1 час 10 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 кг

3 ст. ложки

1¹⁄₂ ч. ложки

1 ч. ложка

3 ст. ложки

4 зубчика

¹⁄₂ пучка

100–120 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Очистите картофель и нарежьте брусочками.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 200 °C. Застелите противень пергаментом.
Шаг 3
В большой миске смешайте картошку, оливковое масло, 1 чайную ложку соли и ¹⁄₂ чайной ложки перца.
Шаг 4
Выложите кусочки на противень в один слой, оставляя чуть-чуть места между друг другом.
Шаг 5
Запекайте 35–45 минут до румяной корочки. В середине приготовления переверните каждый брусочек.
Шаг 6
За 5 минут до конца приготовления растопите в сковороде сливочное масло. Добавьте измельчённый чеснок и помешивайте 1–2 минуты.
Шаг 7
Мелко порубите петрушку. Натрите пармезан.
Шаг 8
В миске перемешайте картошку фри, чесночное масло, зелень, сыр, оставшуюся соль и перец.
Шаг 9
Выложите на блюдо и добавьте сверху остатки сырной смеси со дна миски.