1 ч. 20 мин.

Картошка фри с сырным соусом

Name: Картошка фри с сырным соусом
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Крупный картофель 6 штук; Соль по вкусу; Оливковое масло 2 ст. ложки; Чеддер 100 г; Моцарелла 100 г; Сливочное масло 1½ ст. ложки; Мука 1½ ст. ложки; Молоко 350 мл; Молотый сушёный чеснок ½ ч. ложки; Кайенский перец 1 щепотка; Молотый чёрный перец по вкусу

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Домашняя версия блюда с тягучим соусом из моцареллы и чеддера будет намного вкуснее, чем из фастфуда.

Время приготовления

Общее

1 ч. 20 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

40 мин.

Количество порций

Ингредиенты

6 штук

по вкусу

2 ст. ложки

100 г

100 г

1½ ст. ложки

1½ ст. ложки

350 мл

Молотый сушёный чеснок

½ ч. ложки

Кайенский перец

1 щепотка

Молотый чёрный перец

по вкусу

⭐ Отметьте Лайфхакер галочкой в избранных источниках Google: так вы чаще будете видеть проверенные статьи и поддержите нас.

Приготовление

Шаг 1

Картофель очистите, нарежьте длинными брусочками, залейте холодной водой и оставьте на 20–30 минут.

Шаг 2

В большой кастрюле вскипятите воду, добавьте соль и всыпьте картофель, варите 4–5 минут.

Шаг 3

Картофель откиньте на дуршлаг, тщательно обсушите бумажными полотенцами, посолите и сбрызните оливковым маслом.

Шаг 4

Разогрейте духовку до 220 °С. Противень застелите бумагой для выпечки, ровным слоем выложите на него картофель.

Шаг 5

Выпекайте картофель 20–30 минут до золотистого цвета. За это время 2–3 раза осторожно его переверните, чтобы кусочки подрумянились со всех сторон.

Шаг 6

Пока готовится картофель, сделайте соус. Натрите оба вида сыра на средней тёрке. В сковороде растопите сливочное масло, всыпьте муку и, помешивая, обжарьте её до лёгкого золотистого цвета.