Кекс с кокосовой стружкой
Благодаря добавлению кокосовой стружки, кекс приобретёт приятную текстуру, получится мягким и рассыпчатым.
Время приготовления
Общее
1 час 20 минут
Активное
(требуется ваше участие)
20 минут
Количество порций
6
Ингредиенты
175 г + для смазывания
225 г
½ ч. ложки
1½ ч. ложки
290 г
3 штуки
175 мл
6 ст. ложек
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 170 °С. Форму для кекса смажьте сливочным маслом.
Шаг 2
Муку просейте и смешайте с солью и разрыхлителем. Сливочное масло взбейте с сахаром миксером в пышную светлую массу.
Шаг 3
Продолжая взбивать, поочерёдно добавьте яйца. Когда они полностью соединятся с маслом, влейте кокосовое молоко и всыпьте половину муки, перемешайте до однородности.
Шаг 4
Добавьте оставшуюся муку и кокосовую стружку, перемешайте. Вылейте тесто в форму, разровняйте и выпекайте 50–60 минут.
