2 ч.

Лимонный кекс с маком

Name: Лимонный кекс с маком
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Сливочное масло 175 г + для смазывания; Лимоны 2 штуки; Мука 225 г; Разрыхлитель 1 ч. ложка; Соль ½ ч. ложки; Сахар 165 г; Крупные яйца 3 штуки; Мак 2 ст. ложки; Молоко 175 мл + 2 ст. ложки; Сахарная пудра 120 г

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Лёгкая глазурь с освежающим кисло-сладким вкусом идеально дополняет мягкий и влажный кекс с тонким цитрусовым ароматом.

Время приготовления

Общее

2 часа

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

Сливочное масло

175 г + для смазывания

2 штуки

225 г

1 ч. ложка

½ ч. ложки

165 г

3 штуки

2 ст. ложки

175 мл + 2 ст. ложки

120 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °С. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом.
Шаг 2
Мелкой тёркой снимите с лимонов цедру, не затрагивая белую часть. Выжмите из фруктов сок.
Шаг 3
Муку просейте и смешайте с разрыхлителем и солью.
Шаг 4
Сливочное масло взбейте миксером с сахаром в пышную светлую массу. Продолжая взбивать, поочерёдно введите яйца.
Шаг 5
Добавьте к яичной массе цедру, 2 столовые ложки лимонного сока и мак, перемешайте.
Шаг 6
Влейте половину молока и всыпьте половину муки, взбейте всё до однородности.
Шаг 7
Добавьте оставшееся молоко и муку, снова тщательно взбейте. Вылейте тесто в форму.
Шаг 8
Выпекайте кекс 50–55 минут до готовности, затем остудите его.
Шаг 9
Сахарную пудру взбейте венчиком до однородности с 2 столовыми ложками молока и 1 столовой ложкой лимонного сока. Полейте кекс глазурью. По желанию посыпьте кекс маком.