Кексы с грушами и пряностями

Приготовление

1. Шаг 1

   Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры.

2. Шаг 2

   Очистите груши и нарежьте маленькими кубиками.

3. Шаг 3

   Разогрейте духовку до 220 °C. В металлические формы для кексов вставьте бумажные формочки.

4. Шаг 4

   Взбейте миксером сливочное масло и оба вида сахара в светлую пышную массу. По одному введите яйца, добавьте ванильный экстракт.

5. Шаг 5

   В отдельной миске смешайте оба вида муки, разрыхлитель, корицу, имбирь, мускатный орех и соль.

6. Шаг 6

   Порциями добавляйте муку и молоко в масляно-яичную массу, чередуя их. Каждый раз взбивайте миксером на минимальной скорости.

7. Шаг 7

   Лопаткой вмешайте в тесто груши. Можно добавить имбирные цукаты или орехи.

8. Шаг 8

   Распределите тесто по формочкам так, чтобы оно доходило до краёв. Посыпьте сахаром и корицей.

9. Шаг 9

   Поставьте в духовку и сразу уменьшите температуру до 200 °C. Выпекайте кексы 20–25 минут.