Простые лимонные кексы
40 мин.

Простые лимонные кексы

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное

Эта простая выпечка с тонким цитрусовым ароматом получится у каждого. По желанию добавьте в тесто цукаты или изюм, так будет ещё вкуснее.

Время приготовления

Общее
40 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты

Сливочное масло
85 г + для смазывания
Крупный лимон
1 штука
Мука
250 г
Разрыхлитель
1½ ч. ложки
Сода
½ ч. ложки
Соль
¼ ч. ложки
Сахар
140 г
Яйца
2 штуки
Натуральный йогурт
180 г
Ванильный экстракт
½ ч. ложки

Можно добавить

Цукаты
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Разогрейте духовку до 220 °С. Смажьте сливочным маслом 12–15 формочек для кексов.

  2. 2․

    Мелкой тёркой снимите цедру с лимона, выжмите из него сок. Растопите сливочное масло.

  3. 3․

    Муку просейте и смешайте с разрыхлителем, содой, солью, сахаром и лимонной цедрой.

  4. 4․

    Яйца тщательно взбейте венчиком с йогуртом, лимонным соком, маслом и ванильным экстрактом.

  5. 5․

    Влейте жидкие ингредиенты к сухим, взбейте тесто венчиком до однородности. По желанию добавьте цукаты. Наполните формочки на ¾ тестом.

  6. 6․

    Выпекайте кексы 3 минуты, затем уменьшите температуру до 180 °С и готовьте их ещё 12–15 минут до золотистого цвета.

Обложка: photosimysia / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Овсяные кексы с изюмом
Овсяные кексы с изюмом
Имбирные кексы с мёдом и корицей
Имбирные кексы с мёдом и корицей
Простые творожные кексы
Простые творожные кексы
Простые кексы на сметане
Простые кексы на сметане
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Чем подкормить рассаду баклажанов, чтобы она окрепла
Чем подкормить рассаду баклажанов, чтобы она окрепла
Избранное
«Охотники за привидениями: Леденящий ужас» — ещё одно подтверждение, что франшизе пора на покой
«Охотники за привидениями: Леденящий ужас» — ещё одно подтверждение, что франшизе пора на покой
Избранное
Что такое травма свидетеля и как её избежать
Что такое травма свидетеля и как её избежать
Избранное
50 лучших салатов на Лайфхакере
50 лучших салатов на Лайфхакере
Избранное
3 способа повесить зеркало на стену
3 способа повесить зеркало на стену
Избранное
10 лучших фильмов Романа Полански
10 лучших фильмов Романа Полански
Избранное
Как поделиться геолокацией на iPhone и Android-устройстве
Как поделиться геолокацией на iPhone и Android-устройстве
Избранное
«Дом у дороги» — глупый, но всё равно прекрасный боевик с Джилленхолом и Мак-Грегором
«Дом у дороги» — глупый, но всё равно прекрасный боевик с Джилленхолом и Мак-Грегором
Избранное
с чем носить легинсы
Как носить легинсы весной-2024: советы и стильные капсулы
Избранное
3 причины посмотреть «Задачу трёх тел» — адаптацию знаменитой книги от авторов «Игры престолов»
3 причины посмотреть «Задачу трёх тел» — адаптацию знаменитой книги от авторов «Игры престолов»
Избранное