Овсяные кексы с изюмом
40 мин.

Овсяные кексы с изюмом

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное
0

Для этих рассыпчатых и в меру сладких кексов понадобятся только самые доступные продукты: растительное масло, пара яиц, кислое молоко и овсяные хлопья.

Время приготовления

Общее
40 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Ингредиенты

Изюм
120 г
Растительное масло
120 мл + для смазывания
Яйца
2 штуки
Коричневый сахар
150 г
Кислое молоко
120 мл
Мука
180 г
Овсяные хлопья
80 г
Разрыхлитель
1 ч. ложка
Сода
½ ч. ложки
Соль
1 щепотка

Приготовление

  1. 1․

    Разогрейте духовку до 190 °С. Смажьте растительным маслом 12 формочек для кексов.

  2. 2․

    Изюм замочите в кипятке на 3–4 минуты, откиньте на сито и хорошо обсушите.

  3. 3․

    Тщательно взбейте венчиком яйца с сахаром.

    Коричневый сахар придаст кексам красивый цвет и карамельный аромат, но можно использовать вместо него и обычный белый.
  4. 4․

    Влейте масло и молоко, хорошо перемешайте.

    Если у вас нет кислого молока, замените его нежирным кефиром или смешайте обычное молоко с чайной ложкой лимонного сока и оставьте его на 5–10 минут.
  5. 5․

    Всыпьте к жидким ингредиентам муку, овсяные хлопья, разрыхлитель, соду и соль. Хорошенько перемешайте.

  6. 6․

    Вмешайте в тесто изюм. На ¾ наполните тестом формочки. Выпекайте кексы 17–20 минут до золотистого цвета.

Обложка: LLoughran / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2022 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Молочная овсяная каша с морковью и изюмом
Молочная овсяная каша с морковью и изюмом
Овсянка с яйцом и бананом
Овсянка с яйцом и бананом
Супершоколадная запечённая овсянка со вкусом брауни
Супершоколадная запечённая овсянка со вкусом брауни
Холодная овсянка со вкусом вишнёвого чизкейка
Холодная овсянка со вкусом вишнёвого чизкейка
Показать ещё

Похожие рецепты

Простые кексы на сметане
Простые кексы на сметане
Простые творожные кексы
Простые творожные кексы
Имбирные кексы с мёдом и корицей
Имбирные кексы с мёдом и корицей
Кексы с консервированными ананасами
Кексы с консервированными ананасами
Показать ещё