Простые кексы на сметане
Тесто для этой выпечки замешивается очень просто и быстро. А сами кексы выходят мягкими и нежными, буквально тающими во рту.
Время приготовления
Общее
40 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
10 мин.
Количество порций
5
Ингредиенты
Яйца
2 штуки
Соль
1 щепотка
Сахар
180–200 г
Сметана
180 г
Ванильный сахар
1 пакетик
Сливочное масло или маргарин
150 г
Мука
200 г
Сода
¹⁄₂ ч. ложки
Приготовление
- 1․
Венчиком слегка взбейте яйца с солью до однородности.
- 2․
Всыпьте сахар и перемешайте.
- 3․
Добавьте сметану и ещё раз тщательно перемешайте венчиком.
- 4․
Введите ванильный сахар и растопленное масло. Оно не должно быть очень горячим.
- 5․
Просейте муку вместе с содой, всыпьте в масляную смесь и замесите однородное тесто.
- 6․
Разложите тесто по формочкам для кексов. Если у вас металлическая форма, вставьте в ячейки бумажные формы.
Наполняйте формы тестом не до самого верха, а примерно на две трети. - 7․
Поставьте в разогретую до 200 °C духовку примерно на 30 минут.
Готовность проверьте зубочисткой: она должна выходить из кексов сухой.
