Кимчи из зелёного лука
Такое блюдо называют пха-кимчи, это одна из разновидностей классики корейской кухни. Получается оно невероятно ярким на вкус.
Время приготовления
Общее
15 д.
Активное
(требуется ваше участие)
10 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
450 г
1 кусочек
3 зубчика
4 ст. ложки
4 ст. ложки
2 ч. ложки
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Лук промойте и подсушите.
Шаг 2
Имбирь натрите на мелкой тёрке, достаточно одной чайной ложки. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 3
Смешайте имбирь с чесноком, перцем, рыбным соусом и сахаром.
Шаг 4
Сложите лук в миску, полейте соусом и перемешайте, чтобы равномерно покрыть. Накройте крышкой.
По желанию свяжите по несколько стеблей в узелки.
Шаг 5
Оставьте на сутки при комнатной температуре. После уберите в холодильник. Пробовать лук можно, когда он охладится, но если оставить его в холодильнике на две недели, получится ещё вкуснее.
Шаг 6
Перед подачей посыпьте кунжутом.
