2 ч.

Корейские лепёшки с начинкой хотток

Name: Корейские лепёшки с начинкой хотток
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h
Yield: 3
Cuisine: Восточная
Ingredients: Мука 160 г; Соль ½ ч. ложки; Сахар 1 ч. ложка; Дрожжи сухие быстродействующие 1 ч. ложка; Молоко 125 мл; Орехи 20–30 г; Коричневый сахар 45 г; Молотая корица ¼ ч. ложки; Масло растительное 1–2 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Получаются румяными и хрустящими снаружи, а внутри наполнены тягучей сахарной массой с орехами и корицей. Особенно вкусны эти лепёшки в горячем виде.

Время приготовления

Общее

2 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Мука

160 г

Соль

½ ч. ложки

Сахар

1 ч. ложка

Дрожжи сухие быстродействующие

1 ч. ложка

Молоко

125 мл

Орехи

20–30 г

Коричневый сахар

45 г

Молотая корица

¼ ч. ложки

Масло растительное

1–2 ст. ложки

Приготовление

1․
Просеянную муку смешайте с солью, сахаром и дрожжами. Добавьте молоко и замесите тесто.
2․
Накройте миску с тестом полотенцем или пищевой плёнкой и оставьте в тепле на полтора часа. Спустя час обомните тесто.
3․
Для начинки измельчите орехи, после перемешайте с коричневым сахаром и корицей.
Используйте любые орехи по вкусу.
4․
Разделите тесто на 6 одинаковых частей. Одну положите на ладонь и разровняйте, чтобы получилась лепёшка.
Смажьте руки маслом, чтобы к ним не липло тесто.
5․
В центр лепёшки насыпьте столовую ложку начинки и зелепите тесто так, чтобы всё оказалось внутри.
6․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне.
7․
Зарумяьте каждую лепёшку сначала за 30 секунд с одной стороны, после переверните и придавите лопаткой, чтобы она стала плоской.
Если сковорода небольшая, готовьте по одной лепёшке за раз.
8․
Когда лепёшка станет румяной со второй стороны (это займёт примерно минуту), снова переверните и готовьте под крышкой ещё 50–60 секунд.