Киш из батата со шпинатом
Приготовьте традиционный французский пирог по-новому: замените слой песочного теста на тонкие ломтики запечённых овощей.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 190 °С. Форму для выпечки смажьте растительным маслом.
Шаг 2
Батат очистите, нарежьте очень тонкими ломтиками и обсушите бумажными полотенцами.
Шаг 3
На дно формы внахлёст плотно выложите батат. Оставшиеся ломтики разрежьте пополам и сформируйте из них бортики.
Шаг 4
Батат посыпьте соль, перцем и сушёным чесноком и сбрызните 1 столовой ложкой масла. Выпекайте овощи 20 минут до мягкости.
Шаг 5
Пока готовится батат, мелко нарежьте репчатый лук. Разогрейте в сковороде оставшееся масло.
Шаг 6
Обжаривайте лук 3–4 минуты до мягкости, добавьте шпинат, готовьте ещё 2 минуты. Остудите овощи.
Шаг 7
Сыр натрите на мелкой тёрке. Яйца взбейте венчиком с молоком, добавьте твёрдый сыр, шпинат, соль и перец по вкусу, перемешайте.
Шаг 8
Вылейте начинку на основу из батата. Фету разомните вилкой, выложите её на начинку. Выпекайте киш 30–35 минут.
