Китайский суп с яйцами и помидорами
Простой суп из нескольких ингредиентов будет готов буквально за 15 минут.
Время приготовления
Общее
15 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
3
Ингредиенты
3 штуки
2 штуки
1–2 ч. ложки
по вкусу
350 мл
несколько стеблей
Можно добавить
½ ч. ложки
Приготовление
Шаг 1
Помидоры нарежьте небольшими кусочками. Яйца взбейте венчиком или вилкой.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло на огне выше среднего. Обжарьте помидоры за минуту-две.
Шаг 3
Посолите, прикройте крышкой и оставьте на среднем огне на 3–4 минуты.
За это время овощи должны стать мягкими.
Шаг 4
Влейте в кастрюлю горячую воду. После закипания проварите 1–2 минуты.
Если бульон слегка кислит, добавьте немного сахара.
Шаг 5
Помешивая, тонкой струйкой влейте в кастрюлю яйца. Через минуту снимите суп с огня. При подаче посыпьте зелёным луком.
