Невероятно сочные котлеты из минтая с картошкой, горошком и сыром
Сыр в эти котлеты можно взять любой: если любите понежнее, используйте плавленый сырок, или же просто берите твёрдый — он в процессе не растечётся.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Картофель отварите в мундире до готовности, очистите и натрите на крупной тёрке. Затем остудите до комнатной температуры.
Шаг 2
Горошек отварите в течение 3 минут в кипящей воде, остудите.
Шаг 3
Лук нарежьте мелким кубиком, положите его к фаршу. Добавьте картофель и вбейте яйцо.
Шаг 4
Всыпьте соль, перец и сухой чеснок, замесите однородный фарш на котлеты. Добавьте горошек и аккуратно перемешайте. Уберите в холодильник минимум на 20 минут.
Шаг 5
Сыр нарежьте небольшим кубиком. В тарелку насыпьте панировочные сухари.
Шаг 6
Мокрыми руками формируйте котлеты, укладывая в центр по одному кубику сыра и обваливая в сухарях.
Шаг 7
Жарьте на растительном масле со всех сторон до золотистости. Затем убавьте огонь и готовьте под крышкой ещё примерно 10 минут, периодически переворачивая.
