Котлеты из минтая в духовке
С добавлением сала эти запечённые рыбные котлеты получаются особенно сочными и нежными.
Время приготовления
Общее
1 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
4 ломтика
100 мл
1 штука
1 штука
70–100 г
600–700 г
½ ч. ложки
по вкусу
1 ст. ложка
Приготовление
Шаг 1
Ломтики батона без корочек разрежьте на части. Замочите в молоке на 5–10 минут и слегка отожмите.
Шаг 2
Лук измельчите ножом или в блендере. Яйцо слегка взбейте. Сало пропустите через мясорубку.
Если у вас филе вместо фарша, прокрутите его вместе с салом.
Шаг 3
Добавьте в фарш яйцо, лук, сало, отжатый батон, соль и перец. Перемешайте.
Чтобы убедиться, что соли и перца достаточно, обжарьте на сковороде небольшой шарик из фарша и попробуйте.
Шаг 4
Сформируйте из фарша котлеты и выложите на смазанный маслом противень. Запекайте примерно 35–40 минут при 180 °С.
Время приготовления может немного меняться в зависимости от размера котлет и особенностей вашей духовки.
