45 мин.

Котлеты из минтая с жареным луком

Name: Котлеты из минтая с жареным луком
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Репчатый лук 1 штука; Растительное масло 4–5 ст. ложек; Батон 3–4 ломтика; Молоко 100 мл; Филе минтая 500 г; Яйцо 1 штука; Соль ½ ч. ложки; Перец чёрный молотый по вкусу; Панировочные сухари 100 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Рыбные котлеты получатся сочными и аппетитными. Они хороши и в горячем, и в холодном виде.

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

40 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

4–5 ст. ложек

3–4 ломтика

100 мл

500 г

1 штука

½ ч. ложки

по вкусу

100 г

Можно добавить

Зелень

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Лук нарежьте мелкими кусочками. Слегка подрумяньте на сковороде с двумя ложками масла. Остудите.
Шаг 2
Ломтики батона без корочек замочите в молоке на 7–10 минут. Слегка отожмите.
Шаг 3
Пропустите через мясорубку рыбу вместе с луком и кусочками батона.
Шаг 4
Добавьте в фарш слегка взбитое яйцо, соль и перец. Перемешайте и сформируйте котлеты. Обваляйте в панировочных сухарях и стряхните излишки.
На этом шаге в фарш можно положить немного рубленой зелени.
Шаг 5
Разогрейте оставшееся масло на среднем огне. Обжаривайте котлеты из минтая примерно по 4 минуты с каждой стороны.
Время приготовления может немного меняться в зависимости от размера котлет.