Котлеты из минтая с сырной начинкой

Приготовление

1. 1․

   Ломтики батона без корочек нарежьте на кусочки и замочите в молоке на 10 минут. Слегка отожмите.

2. 2․

   Сыр нарежьте пластинками.

3. 3․

   Пропустите рыбу через мясорубку вместе с батоном. Добавьте соль и перец. Перемешайте и слегка отбейте, приподнимая над миской и бросая обратно.

4. 4․

   Возьмите немного фарша. Сделайте лепёшку. В центр положите сыр и сформируйте котлету с начинкой внутри.

   Смачивайте руки водой, чтобы к ним не лип фарш.
5. 5․

   Таким же образом сделайте заготовки из оставшихся ингредиентов. Обваляйте котлеты в муке или панировочных сухарях.

6. 6․

   В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте котлеты до румяности примерно по 3–4 минуты с каждой стороны.