Котлеты из щуки с сырной начинкой

Приготовление

1. Шаг 1

   Ломтики батона без корочек нарежьте кусочками и замочите в молоке на 10 минут. Слегка отожмите.

2. Шаг 2

   Сыр и масло нарежьте небольшими плоскими кусочками.

   Масло заранее на полчаса уберите в холодильник.

3. Шаг 3

   Филе щуки пропустите через мясорубку, затем ещё раз вместе с батоном и луком.

4. Шаг 4

   Посолите и поперчите фарш, добавьте слегка взбитые яйца и хорошо перемешайте.

5. Шаг 5

   Возьмите немного фарша. Приплюсните, в центр положите сыр и кусочек масла. Залепите, чтобы начинка оказалась внутри.

6. Шаг 6

   Таким же образом сделайте котлеты из оставшихся ингредиентов. Обваляйте в муке или панировочных сухарях.

7. Шаг 7

   В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте котлеты из щуки примерно по 4 минуты с каждой стороны, чтобы они подрумянились.

   Время может немного меняться в зависимости от размера котлет.