Котлеты из щуки с сыром
Под аппетитной корочкой скрывается нежный рыбный фарш.
Время приготовления
Общее
1 ч. 15 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
800 г
50–70 г
1 штука
1 штука
2 ст. ложки
70–80 г + для обваливания
⅔ ч. ложки
по вкусу
3–4 ст. ложки
Приготовление
Шаг 1
Рыбное филе измельчите в блендере или дважды пропустите через мясорубку.
Шаг 2
Сыр натрите на мелкой тёрке. Из лимона выжмите чайную ложку сока. Яйцо слегка взбейте вилкой.
Шаг 3
Добавьте в фарш майонез, яйцо, сыр, лимонный сок, 70–80 г панировочных сухарей, соль и перец. Хорошо перемешайте. Уберите в холодильник на 15–30 минут.
Шаг 4
Сформируйте из фарша небольшие котлеты. Обваляйте в панировке и стряхните излишки.
Шаг 5
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте рыбные котлеты из щуки примерно по 4 минуты с каждой стороны, чтобы зарумянить.
Время может немного меняться в зависимости от размера котлет.
