Рецепт классической коврижки как из детства
По желанию эту коврижку можно разрезать вдоль на две части и смазать вареньем.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
150 г сахара высыпьте в кастрюлю, поставьте на огонь и начните карамелизировать. Постепенно уменьшайте огонь по мере превращения сахара в карамель. Затем частями вливайте кипяток, помешивая. Снимите с огня и остудите.
Шаг 2
В миске соедините остывшую карамель, мёд, сметану и кефир, перемешайте до однородности.
Шаг 3
В другой ёмкости взбивайте миксером 5 минут яйца с оставшимся сахаром. Добавьте разрыхлитель и перемешайте.
Шаг 4
Соедините обе массы в одной миске, добавьте корицу и порциями вводите муку, замешивая тесто.
Шаг 5
Выложите тесто в форму, застеленную пергаментом, и выпекайте в заранее разогретой до 200 °С духовке 35–40 минут.
Шаг 6
Готовую коврижку полностью остудите и посыпьте сахарной пудрой.
