Ароматные пряники с корицей и кардамоном, приготовленные таким необычным способом, получатся очень мягкими и нежными.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Муку просейте и смешайте со специями и солью. В большой миске соедините сахар, мёд, сливочное масло и яйца.
Шаг 2
Миску с яичной массой поставьте на водяную баню. Постоянно помешивая, готовьте 1–2 минуты, пока масло не растает. Добавьте соду.
Шаг 3
Когда яичная масса посветлеет и запенится, всыпьте половину муки.
Шаг 4
Помешивая, готовьте ещё 1–2 минуты. Снимите с огня. Постепенно всыпая вторую половину муки, замесите мягкое и немного липкое тесто.
Шаг 5
Накройте пищевой плёнкой и остудите до комнатной температуры.
Шаг 6
Разделите тесто на 22–24 равных кусочка. Скатайте их в шарики и приплюсните.
Шаг 7
Листы пароварки застелите пергаментной бумагой или смажьте маслом. Выложите на них заготовки. Оставляйте между ними 2–3 см.
Шаг 8
Готовьте пряники на пару 25–30 минут. Затем выложите их на решётку и остудите.
Шаг 9
Венчиком смешайте сахарную пудру с молоком до однородности. Полейте пряники глазурью, оставьте на 30–40 минут, чтобы она высохла.
Станьте первым, кто оставит комментарий