Красная рыба под шубой
Замените селёдку форелью или сёмгой. Так вкус классического салата заиграет новыми красками.
Время приготовления
Общее
4 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
40 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
Свёкла
1–2 штуки
Картофель
2–3 штуки
Морковь
2 штуки
Яйца
3–4 штуки
Слабосолёная или подкопчённая красная рыба
250–300 г
Репчатый лук
1 штука
Майонез
по вкусу
Зелень
1 веточка
Приготовление
- 1․
Свёклу отварите за 1–2 часа, морковь и картофель — за 25–30 минут, яйца — за 10 минут. Остудите и очистите.
- 2․
Нарежьте рыбу небольшими кусочками, лук — более мелкими. Немного рыбы можно оставить для декора. Варёные овощи и яйца натрите на крупной тёрке.
Выбирайте рыбу с ярким вкусом. Отлично подойдёт сёмга или форель домашнего посола. - 3․
Выложите слои из картофеля, рыбы, лука, яиц, моркови, свёклы. Каждый слой, кроме рыбного, смазывайте майонезом.
- 4․
Собранный салат уберите в холодильник на час-два. Перед подачей украсьте узором из майонеза, кусочками рыбы и зеленью.
Узоры удобно наносить через кондитерский мешок.