6 ч.

Вегетарианская селёдка под шубой

Name: Вегетарианская селёдка под шубой
Prep time: 5 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 6 h
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Свёкла 2 штуки; Картошка 4 штуки; Морковь 1–2 штуки; Тофу 250 г; Водоросли нори 3 листа; Растительное масло 1–2 ст. ложки; Соевый соус по вкусу; Постный майонез по вкусу

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Рецепт понравится веганам и постящимся, ведь в нём нет селёдки, яиц или сыра. Нори, тофу и соевый соус придадут блюду морской вкус, любимый многими с детства.

Время приготовления

Общее

6 часов

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

2 штуки

4 штуки

1–2 штуки

250 г

3 листа

1–2 ст. ложки

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Отварите свёклу примерно за 2 часа, а картошку и морковь — за 30–40 минут. Остудите и очистите.
Сколько варить свёклу и как ускорить процесс Как и сколько варить морковь
Шаг 2
Тофу натрите на крупной тёрке. Мелко нарежьте два листа нори.
Тофу нужен твёрдый, не шёлковый.
Шаг 3
Разогрейте в сковороде масло. Выложите туда тофу и нори. Помешивая, обжаривайте 3–4 минуты. В начале приготовления приправьте соевым соусом.
Шаг 4
Остудите тофу. Овощи по отдельности натрите на крупной тёрке.
Шаг 5
Выложите на блюдо слоями картошку, тофу и морковь. Промажьте каждый ингредиент майонезом.
Шаг 6
Из третьего листа нори вырежьте круг или прямоугольник по размеру слоёв салата. Положите на морковь и тоже смажьте майонезом.
Шаг 7
Сверху распределите свёклу и покройте майонезом.
Шаг 8
Уберите салат в холодильник хотя бы на 2 часа. Можно оставить его там на всю ночь.