Крем-суп из белых грибов с картошкой
Нежнейшее блюдо с удивительным ароматом, перед которым просто невозможно устоять.
Время приготовления
Общее
1 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
2
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Грибы нарежьте средними кусочками, залейте водой и варите 25 минут. Выложите их на тарелку.
Шаг 2
В грибной бульон положите не слишком крупно нарезанную картошку. Подсолите и варите до мягкости примерно 20–25 минут.
Шаг 3
Лук нарежьте небольшими кусочками и обжарьте в сливочном масле за 5 минут. Добавьте грибы, посолите и готовьте ещё столько же.
Шаг 4
Достаньте картошку из бульона и измельчите блендером вместе с грибами и луком.
Шаг 5
Добавьте в картофельно-грибную массу 120–140 мл бульона, размешайте, а после влейте сливки.
Шаг 6
Поставьте суп из белых грибов на плиту и доведите до кипения.
