1 ч.

Крем-суп из белых грибов с картошкой

Name: Крем-суп из белых грибов с картошкой
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Белые грибы 250 г; Вода 700 мл; Картошка 2–3 штуки; Соль по вкусу; Лук 1 штука; Сливочное масло 100 г; Сливки 100 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Нежнейшее блюдо с удивительным ароматом, перед которым просто невозможно устоять.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

250 г

700 мл

2–3 штуки

по вкусу

1 штука

100 г

100 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Грибы нарежьте средними кусочками, залейте водой и варите 25 минут. Выложите их на тарелку.
Шаг 2
В грибной бульон положите не слишком крупно нарезанную картошку. Подсолите и варите до мягкости примерно 20–25 минут.
Шаг 3
Лук нарежьте небольшими кусочками и обжарьте в сливочном масле за 5 минут. Добавьте грибы, посолите и готовьте ещё столько же.
Шаг 4
Достаньте картошку из бульона и измельчите блендером вместе с грибами и луком.
Шаг 5
Добавьте в картофельно-грибную массу 120–140 мл бульона, размешайте, а после влейте сливки.
Шаг 6
Поставьте суп из белых грибов на плиту и доведите до кипения.