Сырный крем-суп с овощами и соевым соусом

Name: Сырный крем-суп с овощами и соевым соусом
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Лук 2 штуки; Картофель 5–7 штук; Морковь 1 штука; Сливочное масло 1 ст. ложка; Растительное масло 2 ст. ложки; Соевый соус 1 ст. ложка; Вода 1–1¹⁄₂ л; Плавленые сырки 180–200 г; Плавленый сливочный сыр 150 г; Зелень по вкусу; Сухарики по вкусу; Смесь перцев по вкусу

Нежнейшая консистенция этого блюда заставит вас полюбить его. Лук, соевый соус и зелень делают сырный крем-суп по-настоящему ароматным.

Автор рецепта: Дарья Родионова
После приготовления вы получите 4 порции
Время приготовления: 40 минут
Время подготовки: 15 минут
Общее время приготовления рецепта: 55 минут

Ингредиенты

Лук 2 штуки
Картофель 5–7 штук
Морковь 1 штука
Сливочное масло 1 ст. ложка
Растительное масло 2 ст. ложки
Соевый соус 1 ст. ложка
Вода 1–1¹⁄₂ л
Плавленые сырки 180–200 г
Плавленый сливочный сыр 150 г
Зелень по вкусу
Сухарики по вкусу
Смесь перцев по вкусу

Способ приготовления

Нарежьте лук и картошку. Морковь натрите на тёрке.
Разогрейте в кастрюле с толстым дном два вида масла, выложите туда лук и немного обжарьте. Добавьте морковь и соевый соус и готовьте, помешивая, пока овощи не станут мягкими.

Зажарку можно сделать в сковороде, а потом переложить в кастрюлю с водой и картошкой.
Влейте в кастрюлю воду, закиньте картофель и варите до его мягкости. Пюрируйте суп блендером.
Сырки нарежьте мелкими кубиками. Отправьте их в кастрюлю с супом вместе с другим сыром.
Варите, помешивая, пока сыр не расплавится. Если консистенция неоднородная, снова взбейте суп блендером.
Перед подачей добавьте к супу рубленую зелень, сухарики и смесь перцев.

Бульоны и супы Европейская кухня

5.0 5