Крем-суп на курином бульоне
Нежный, бархатистый и ароматный. На его приготовление уйдёт всего около 15 минут.
Время приготовления
Общее
15 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
4 ст. ложки
90 г
500 мл
250 мл
по вкусу
по вкусу
½ ч. ложки
Можно добавить
1 штука
Приготовление
Шаг 1
В кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне.
Шаг 2
Постепенно всыпайте муку и размешивайте. У вас получится масса, напоминающая мокрый песок. Снимите с огня.
Шаг 3
Влейте в кастрюлю треть бульона и хорошо размешайте. Частями вливайте оставшийся бульон и каждый раз хорошо перемешивайте.
Шаг 4
Продолжая помешивать, добавьте тёплое молоко вместе с солью, перцем и чесноком.
Чтобы вкус был ярче, на этом шаге можно положить в суп раскрошенный бульонный кубик.
Шаг 5
Верните кастрюлю на средний огонь и нагревайте при постоянном помешивании, пока суп не станет достаточно густым.
Если в супе остались комки, его можно протереть через сито.
