15 мин.

Крем-суп на курином бульоне

Name: Крем-суп на курином бульоне
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Сливочное масло 4 ст. ложки; Мука 90 г; Куриный бульон 500 мл; Молоко 250 мл; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Сушёный молотый чеснок ½ ч. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Нежный, бархатистый и ароматный. На его приготовление уйдёт всего около 15 минут.

Время приготовления

Общее

15 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

4 ст. ложки

90 г

500 мл

250 мл

по вкусу

по вкусу

Сушёный молотый чеснок

½ ч. ложки

Можно добавить

Бульонный кубик куриный

1 штука

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
В кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне.
Шаг 2
Постепенно всыпайте муку и размешивайте. У вас получится масса, напоминающая мокрый песок. Снимите с огня.
Шаг 3
Влейте в кастрюлю треть бульона и хорошо размешайте. Частями вливайте оставшийся бульон и каждый раз хорошо перемешивайте.
Шаг 4
Продолжая помешивать, добавьте тёплое молоко вместе с солью, перцем и чесноком.
Чтобы вкус был ярче, на этом шаге можно положить в суп раскрошенный бульонный кубик.
Шаг 5
Верните кастрюлю на средний огонь и нагревайте при постоянном помешивании, пока суп не станет достаточно густым.
Если в супе остались комки, его можно протереть через сито.