Креветки темпура
Морепродукты получаются сочными, а корочка — румяной и хрустящей. Блюдо идеально дополнит сметанный или другой соус.
Время приготовления
Общее
20 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
2
Ингредиенты
90 г + для обваливания
180 г
½ ч. ложки
1½ ст. ложки
500–700 мл
Приготовление
Шаг 1
Креветки промойте под проточной водой и подсушите. Посыпьте крахмалом и стряхните излишки.
Шаг 2
Муку смешайте с крахмалом, солью и разрыхлителем. Добавьте ледяную минералку и быстро перемешайте. Покройте смесью креветки.
Шаг 3
В глубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Выкладывайте креветки в один слой и обжаривайте примерно 2 минуты.
Приготовить блюдо можно и во фритюрнице.
Шаг 4
Готовые морепродукты выложите на бумажные полотенца.
