Кролик с чесноком и вином в духовке
Для этого простого блюда с выразительным вкусом нужно всего несколько ингредиентов.
Время приготовления
Общее
5 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
1 штука
8 зубчиков
3 ст. ложки
80 мл
1 ч. ложка
по вкусу
2–3 веточки
150 мл
Приготовление
Шаг 1
Тушку кролика разрежьте на порционные кусочки.
Шаг 2
Пропустите через пресс 4 зубчика чеснока. Смешайте с маслом, вином, солью и перцем.
Шаг 3
Положите крольчатину в пакет. Добавьте маринад и веточки розмарина. Аккуратно потрясите и уберите в холодильник на 3–4 часа. За полчаса до запекания достаньте.
Для маринования удобно использовать пакеты с застёжкой.
Шаг 4
Выложите кролика в форму для запекания. Добавьте маринад из пакета, тёплую воду и целые зубчики чеснока.
Шаг 5
Отправьте в разогретую до 200 °С духовку на 40–50 минут. За время запекания несколько раз переверните и полейте жидкостью со дна формы.
Чтобы добавить румяности, за 5–10 минут до готовности включите в духовке режим гриля.
