5 ч.

Кролик с чесноком и вином в духовке

Name: Кролик с чесноком и вином в духовке
Prep time: 4 h 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 5 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Кролик 1 штука; Чеснок 8 зубчиков; Оливковое масло 3 ст. ложки; Сухое белое вино 80 мл; Соль 1 ч. ложка; Перец чёрный молотый по вкусу; Розмарин 2–3 веточки; Вода 150 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Для этого простого блюда с выразительным вкусом нужно всего несколько ингредиентов.

Время приготовления

Общее

5 часов

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

8 зубчиков

3 ст. ложки

80 мл

1 ч. ложка

по вкусу

2–3 веточки

150 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Тушку кролика разрежьте на порционные кусочки.
Шаг 2
Пропустите через пресс 4 зубчика чеснока. Смешайте с маслом, вином, солью и перцем.
Шаг 3
Положите крольчатину в пакет. Добавьте маринад и веточки розмарина. Аккуратно потрясите и уберите в холодильник на 3–4 часа. За полчаса до запекания достаньте.
Для маринования удобно использовать пакеты с застёжкой.
Шаг 4
Выложите кролика в форму для запекания. Добавьте маринад из пакета, тёплую воду и целые зубчики чеснока.
Шаг 5
Отправьте в разогретую до 200 °С духовку на 40–50 минут. За время запекания несколько раз переверните и полейте жидкостью со дна формы.
Чтобы добавить румяности, за 5–10 минут до готовности включите в духовке режим гриля.